家常卤肉的做法.(家常卤肉的做法大全)

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本文目录

1. 苏仙岭酸萝卜皮的萝卜腌制方法
2. 福建酸萝卜的腌制方法
3. 萝卜酸的腌制方法

苏仙岭酸萝卜皮的腌制方法

制作酸萝卜皮，需要准备以下材料：

-萝卜皮
：1斤

-盐 ：30克左右

-辣椒粉 ：5克左右

-白糖 ：20克左右

-味精：适量

-生姜：一小块

-大葱：1根

-料酒：适量

-香油：适量

制作步骤：

1.萝卜皮去皮切成薄片
，家大全然后放到一个大盆子里 。法腌

2.加入盐、酸萝辣椒粉
、家常白糖 、做法味精，腌酸然后用手捏匀
，使每一片萝卜皮都裹上佐料。

3.生姜和大葱洗净后切成小块，加入萝卜皮里
，然后倒入适量的料酒
。

4.最后 ，倒入适量的香油 ，用手抓匀 。

5.盖上盖子，让酸萝卜皮腌制两到三天 。每天可翻动一次，使之均匀受力。

酸萝卜皮腌成后
，就可以当成凉菜或下饭菜享用了 。

福建酸萝卜的腌制方法

1.萝卜洗净晾干水分，一切8开。

2.辣椒，大蒜，生姜洗净切片加盐、醋，糖
 ，花椒，香叶
。熬制水开 ，纳凉 。

3.全部萝卜放入料水。

4.腌制2个周就好了。

5.老汤美美哒 。

萝卜酸的腌制方法

主料

白萝卜2斤

小米椒4个

辅料

盐2匙羹

白糖3匙羹

米醋4匙羹

做法步骤

1.萝卜和小米椒洗净  。

2.萝卜切成薄片。

3.小米椒切成圈。

4.切好的萝卜片，放两大匙羹盐抓匀腌制。

5.大概半个小时 ，出了很多水。

6.把水分挤掉。

7.放冷开水中洗掉多余的盐味 。

8.再挤掉水分，放玻璃罐内 。

9.大约500毫升的冷开水中加入米醋搅匀。

10.放入小米椒。

11.倒入调好的醋水。

12.盖上盖子，腌制一天或者一夜。

13.加入4匙羹白糖。

14.每次吃的时候用干净的筷子夹出即可 。

文章到此结束
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